Épinards fondants en vinaigrette crémeuse ou acidulée
Ingrédients
500 g feuilles de jeunes épinards
1 oignon rouge moyen
50 ml petite huile parfumée
Le jus de 1 lime
2 c. à s. Bouquet Salé de la Tapani
75 ml sauce crémeuse
Demi Sel Fleur d’ail, poivre, chili et citron
Préparation
Lavez bien et égouttez les feuilles d’épinards, placez dans votre saladier, saupoudrez du Bouquet Salé, versez l’huile chaude et mélangez (ceci amollira les feuilles d’épinards), ajoutez le jus de lime, terminez en décorant avec les oignons tranchés le plus finement possible.
Pour la version sauce crémeuse - coupez les feuilles d’épinards en lanières fines et omettez l’huile, la lime et le Bouquet Salé