Gougère (pain au fromage et bouquet salé)
Ingrédients
250 ml + 2 c. à s. lait
125 g beurre
250 g farine
4 oeufs
180 gr gruyère râpé
fromage parmesan pour saupoudrer
1 c. à s. Bouquet Salé de la Tapani
Demi Sel Fleur d’ail et poivre noir de la Tapani
Préparation
Sur un feu moyen amenez les 250 ml de lait et le beurre jusqu’au point d’ébullition - retirez du feu ajoutez le Demi Sel au poivre, la farine et le Bouquet Salé - brassez bien.
Retournez au feu très doux - ajoutez les oeufs un à la fois tout en brassant terminez avec le gruyère.
Sur une tôle à biscuit recouverte de papier parchemin disposez la pâte en couronne ou en baguette - badigeonnez de lait et saupoudrez de fromage parmesan - faites cuire au four 350° F (180° C) pour 40 minutes ou jusqu’à bien doré et servez chaud.