Ratatouille
Ingrédients
4 oignons moyens
Branches de céleri
4 carottes
4 zucchinis
1 grosse aubergine
450 g haricots verts coupés
168 oz Tomates en boîte
12 oz pâte de tomate
4 feuilles de laurier
3 c. à s. cumin
3 c. à s. Bouquet Salé de la Tapani
4 c. à s. Huile d’olive
3 c. à s. comble Fleur d’ail de la Tapani
Préparation
Faites dégorger l’aubergine coupée en cubes de grosseur moyenne.
Pendant ce temps : coupez tous les légumes et faites suer dans l’huile d’olive, il faut prévoir un gros chaudron.
Rincez l’aubergine, ajoutez à la chaudronnée avec les tomates, la pâte de tomate et tous les aromates sauf la Fleur d'ail qu’on ajoutera à la toute fin.