Salades couscous toute récolte
Ingrédients
500 ml couscous cuit
5-6 échalotes (oignon vert) hachées
un gros bouquet de persil frais haché menu
3-4 c. à s. Huile d’olive
le jus d’une lime
1 c. à s. Bouquet Salé de la Tapani
Préparation
Mélangez le couscous, l’échalote, le persil et le Bouquet Salé puis versez l’huile et la lime, servez.
À cette version classique vous pouvez ajouter les légumes de saison, soit : petites pois ou pois mange-tout, concombres, brocolis en mini morceaux, tomates cerises, poivrons, céleri.
Vous parfumerez soit de Pesto, Ciboul’ail ou La Pimentée avec l’huile, le Bouquet Salé et le jus de lime pour varier les saveurs, les fines herbes fraîches apporteront aussi leur touche unique.
Servez avec une salade de tomates et des fromages variés, accompagnée de pains et biscottes.