Soupe aux lentilles
Ingrédients
2 poireaux ou oignons
2 branches de céleri
3 carottes
1 petit navet
1 c. à s. Bouquet Salé de la Tapani
1 c. à t. Sel (30%) au Curcuma et Fleur d’ail de la Tapani
2 c. à s. huile d’olive ou de colza (canola)
500 ml tomates concassées
2 L Bouillon de volaille ou légumes
250 ml lentilles sèche
Fleur d’ail de la Tapani
Fromage à râper (gruyère, cheddar ou parmesan) au goût (facultatif)
Sel au Curcuma et Fleur d’ail de la Tapani
Préparation
Coupez en menus morceaux tous les légumes et faites suer dans l’huile avec le Bouquet Salé de la Tapani et le Sel au Curcuma et Fleur d’ail de la Tapani, utilisez le chaudron dans lequel vous ferez mijoter la soupe.
Ajoutez les tomates, le bouillon et les lentilles, laissez mijoter 1 heure.
Au moment de servir, ajoutez dans chaque bol une petite quantité de Fleur d’ail de la Tapani et du fromage.
Servez avec un bon pain et offrez le Sel au Curcuma et Fleur d’ail de la Tapani à la table pour l’assaisonnement final.