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Bisque de crevettes
Ingrédients 20 grosses crevettes cuites ou l’équivalent 2 carottes 1 poireau moyen 2 branches de céleri 2 c. à s. Bouquet Salé de la Tapani ½ c. à thé Sel (30%) au Curcuma et Fleur d’ail de la Tapani 2 c. à s. huile d’olive ou de colza (canola) 1½ litre fumet de poisson maison ou commercial ½ tasse vin blanc sec 2 c. à s. purée de tomate 4 c. à s. beurre manié (2 c. à s. beurre – 2 c. à s. farine) 2 c. à s. Fleur d’ail la Pimentée de la Tapani 2 c. à...
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