Tomates farcies aux lentilles fleur d'ail
Ingrédients
6 grosses tomates mûres – vidées
350 g petites lentilles vertes cuites
5-6 gros champignons émincés
2 branches de céleri émincées
2 échalotes françaises hachées
1 poireau haché
3 c. à s. huile d’olive ou de colza (canola)
1 c. à s. Bouquet Salé de la Tapani
2 c. à s. Fleur d’ail de la Tapani
1 c. à s. le Pesto à la fleur d’ail de la Tapani
3 c. à s. farine
½ verre d’eau ou de bouillon
125 gr cheddar moyen râpé
3 c. à s. fromage parmesan
3 c. à s. chapelure
Demi Sel Fleur d’ail, cumin, fenouil, coriandre de la Tapani
Préparation
Faites revenir les champignons, le céleri, les échalotes et le poireau dans l’huile avec le Bouquet Salé de la Tapani.
Ajoutez les lentilles cuites et la Fleur d’ail – mélangez puis saupoudrez la farine et mélangez à nouveau en rectifiant la texture avec l’eau ou le bouillon – cette texture sera légèrement épaisse mais pas trop – puis introduisez le fromage râpé.
Emplissez les tomates de ce mélange et cuisez au four préchauffé à 180° C 20-25 minutes – sortez du four et saupoudrez du mélange fromage parmesan/chapelure et terminez la cuisson 5 minutes sous le grill et offrez à la table le Demi Sel Fleur d’ail, cumin, fenouil, coriandre de la Tapani.