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Légumes, TOMATES -

Ingrédients 5 ou 6 belles tomates mûres fromage mozzarelle ou autre au goût olives noires 2 c. à s. Fleur d’ail de la Tapani 2 c. à s. Pesto la fleur d’ail 4 c. à s. Huile d’olive 1 c. à s. Jus de lime ou vinaigre 12 belles têtes de feuilles de basilic frais Demi Sel Fleur d’ail, poivre et citron de la Tapani Préparation Tranchez les tomates et le fromage et disposez les en alternance avec le basilic. Fouettez la Fleur d’ail, le Pesto de la Tapani, l’huile et le jus de lime puis versez sur tout l’ensemble....

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Demi Sel Fleur d’ail, Légumes, Pesto, TOMATES -

Ingrédients 5 ou 6 belles tomates bien mûres épépinée 6 échalotes (oignons verts) 4 c. à s. huile d’olive le jus d’une lime 2 c. à s. Bouquet Salé de la Tapani 1 c. à s. Fleur d’ail de la Tapani ou Pesto Préparation ​Coupez les tomates en quartiers et placez-les dans un bol creux, ajoutez les échalotes hachées et le mélange d’huile, lime et Bouquet Salé, brassez bien, réfrigérez de 2-3 heures. On ajoutera 1 c. à soupe de Fleur d’ail ou Pesto.

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Bouquet Salé, Celeri, Ciboul'ail, Légumes, poivron -

Ingrédients 500 ml pois chiches cuits 1 de chaque poivron rouge, vert et jaune 3 - 4 échalotes (oignons verts) hachées 2 branches de céleri hachées menues feuilles d’épinards tranchées fines 2 c. à s. Ciboul’ail de la Tapani 1 c. à s. Bouquet Salé de la Tapani 4 c. à s. Huile d’olive le jus d’une lime ou 2 selon le goût Demi Sel Fleur d’ail, cumin, fenouil, coriandre Préparation Dans un bol déposez tous les légumes, versez le mélange huile d’olive, Ciboul’ail et Bouquet Salé, brassez et terminez avec le jus de lime. Servez et offrez le Demi...

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Ciboul'ail, Gibier, Sauces -

Ingrédients 125 ml vinaigre de cidre de pomme ou autre 125 ml vin rouge 50 ml huile d’olive 1 c. à soupe moutarde de Dijon 1 c. à soupe Arôme en sauce – gibier de la Tapani 1 c. à soupe Ciboul’ail de laTapani 2-3 feuilles de laurier quelques grains de poivre quelques grains de genévrier Préparation ​Avec un fouet bien émulsionner les ingrédients et versez sur les morceaux de gibier : lièvre - faisan – outarde - chevreuil et orignal se prêtent très bien à ces saveurs légèrement corsées - couvrez et réfrigérez quelques heures ou pour la nuit...

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couscous, Légumes -

Ingrédients 500 ml couscous cuit 5-6 échalotes (oignon vert) hachées un gros bouquet de persil frais haché menu 3-4 c. à s. Huile d’olive le jus d’une lime 1 c. à s. Bouquet Salé de la Tapani Préparation Mélangez le couscous, l’échalote, le persil et le Bouquet Salé puis versez l’huile et la lime, servez. À cette version classique vous pouvez ajouter les légumes de saison, soit : petites pois ou pois mange-tout, concombres, brocolis en mini morceaux, tomates cerises, poivrons, céleri. Vous parfumerez soit de Pesto, Ciboul’ail ou La Pimentée avec l’huile, le Bouquet Salé et le jus de...

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