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Ingrédients 2 gros avocats bien mûrs 250 g crevettes cuites 1 concombre anglais ½ c. à t. Pâte de tomate 2 oeufs durs 125 ml sauce mayonnaise (voir sauces) 1 c. t. Fleur d’ail La Pimentée de la Tapani ½ c. à t. Zeste de lime 1 c. à s. Jus de lime Demi Sel Fleur d’ail, poivre, chili et citron Préparation Coupez en deux les avocats et enlevez le noyau, badigeonnez de jus de lime, au couteau, enlevez une mince tranche dessous le fruit permettant ainsi à la moitié déposée dans une assiette à se tenir stable sans verser,...

Ingrédients 2 avocats bien mûrs 125 g tomates cerises coupées en deux 1 grosse échalote française hachée 1 concombre anglais ou 2-3 libanais en petits morceaux 125 g fromage féta 125 g noix hachés 500 g mesclun 3 c. à s. Huile d’olive le jus de 1 lime 1 c. à s. Bouquet Salé de la Tapani 50 ml huile d’olive 1 c. à t. Moutarde de Dijon 1 c. à t. Fleur d’ail de la Tapani 1 c. à t. Pesto à la fleur d’ail de la Tapani 1 c. à t. Vinaigre balsamique Préparation Coupez les avocats en...

Ingrédients On choisira un bouillon de légumes, de volaille ou de viande au choix puisque cette recette nous permet toutes les libertés et les associations. 2 litres de bouillon 1 poireau 2 carottes moyennes 1 petit navet 1 poignée d’haricots verts 1 tasse de fèves sèches (légumineuses) cuites 1 tasse tomates en conserves concassées 2 c. à s. Bouquet Salé de la Tapani Des pâtes au goût Demi Sel Fleur d’ail de la Tapani (5 saveurs au choix) Préparation Coupez les légumes en petits ou moyens morceaux et faites-les cuire environ 20 -30 minutes avant que d’ajouter les tomates qui...

Ingrédients Cette délicate soupe nécessite le bouillon de légumes ou de volaille. Bien entendu, le bouillon de viande saura en faire un délice corsé. 2 kg tomates bien mûres blanchies, pelées et coupées en dés 3 c. à s. beurre 2 c. à s. Bouquet Salé de la Tapani 2 c. à s. farine tout usage 2 L bouillon de volaille ou de légumes 75 ml crémeuse de Belsoy (crème de soya) ou crème à cuisson Quelques feuilles de basilic émincées Demi Sel Fleur d’ail et fines herbes de la Tapani ou Fleur d’ail et poivre noir, au goût Le...

Ingrédients 250 ml maïs en grain 250 ml poivron vert 250 ml poivron rouge 250 ml céleri 250 ml oignon 250 ml pois verts frais ou congelés 2 c. à s. Bouquet Salé de la Tapani 2 c. à s. huile d’olive ou de colza (canola) 2 c. à s. farine tout usage 2 L bouillon 250 ml tomates concassées 250 ml grains de boulgour ou de quinoa cuits Basilic, origan ou coriandre 1 c. à s. La Tropicale (basilic, coriandre) de la Tapani Sel au Curcuma et Fleur d’ail de la Tapani Préparation Coupez les légumes en morceaux et...