Salade de pois chiches par Linda Dufour
Ingrédients :
1 boîte de 540 ml de pois chiches cuits
1 poivron rouge coupé en dés
2 tranches d'oignons rouges coupés en dés
30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon
15 ml (1 c. à soupe) de persil frais hâché
75 ml (5 c. à soupe) d'huile d'olive
le jus d'un demi citron (ou au goût) sel, poivre basilic rouge frais
Préparation : Bien égouter les pois chiches et les mettre dans un bol. Ajouter les piments, l'oignon et la moutarde. Saler et poivrer, mélanger de nouveau. Incorporer le jus de citron, le persil et l'huile, mélanger et faire mariner 1 heure. Servir sur des feuilles de laitue fraîches. Garnir d'olives. Vous pouvez nous proposer une recette intégrant nos produits via le formulaire de contact.