Fleur d’ail RSS

Brunch, Fleur d’ail -

Ingrédients 24 gros escargots 1 échalote française hachée menue 1 c. à s. Beurre 125 ml crème 35 % ou crémeuse de Belsoy 250 ml vin blanc sec 2 c. à s. Fleur d’ail de la Tapani Demi Sel Fleur d’ail et agrumes de la Tapani Préparation Dans un poêlon faites revenir les échalotes et les escargots, cuisez 5 minutes. Déglacez au vin blanc – laisser réduire des 2/3, bien brasser et terminez avec la crème et la Fleur d’ail de la Tapani, les réchauffer en gardant la crème plutôt liquide, elle épaissira en refroidissant. Assaisonnez avec le Demi Sel...

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